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2017/07/11

プラムでサワー

7月3日に漬けたプラム。

170711plumsour

よく洗って、水気を拭いて、皮をナイフで傷つけて。
氷砂糖があったので、氷砂糖と三温糖と果実を交互に瓶に詰め。
サワーにしようと、酢を1びん。あら・・穀物酢のつもりで米酢でした。 
きれいな赤い色。

このあと、娘から酢控えめのプラムシロップが届きました。
炭酸で割って・・イイネ!

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