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2014/06/03

ルバーブジャム

CO-OPのルバーブ200g✕2束。長野産。
洗って刻んで、砂糖をまぶして、火にかけて。
140603rhubarb

今回もちょっと水を足して煮ました。
竹べらでかき混ぜながら、レードルでアクを取りながら。
崩れて煮詰まってきたら、最後にレモン1個分絞って入れて。

225ml瓶2個分になりました。
140603rhubarbjam


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