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2013/01/23

今年も柚子ポン

この間ゲットした柚子。
小粒なので26個位使って今年もポン酢作り。


去年の記事はこちらです。
http://anmama.cocolog-nifty.com/web/2012/01/post-ea38.html

柚子が増えた分、他の材料も増やして、

醤油1000ml、酢と味醂各500ml 昆布と鰹節は適当だけどたくさん。
130122ponzu1

130122ponzu2

鍋が・・一度に大量に作るにはステンレスのしかなくて。
130122ponzu3


保存用の瓶は、また食用酢の空き瓶。500mlを3本。では足りなくてペットボトルに応援を頼みました。

行き当たりばったりで勢いで作るからこうなるのです。

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