また 見たことがない野菜

またまた、見たことがない野菜をいただきました。

袋に入っていたのを上からちょっと開けてのぞいて、薄緑色が見えたときは蕗のとう？と思いました。
出してみたら、あらま！なに？　アートしているじゃない。
一つ一つが渦巻いて、更に更に更に更に・・・・・
ブロッコリー？　
カリフラワーだそうです。
名前を聞いたけど忘れました。ネットで調べたところ「カリフラワー・ロマネスコ」のようです。

調理法はカリフラワーと同じ。普通に茹でていいのです。

食べるために一口大にして、せっかくの形のおもしろさがなくなってしまいました。
丸ごと茹でるとかして、ケーキのように飾り付けてみたくなります。
それにしてもこの形の規則正しさには、感心するばかり。